糙米鱼子酱军舰寿司

来源：家常菜做法 2020-04-02 20:23:08 编辑：家常菜做法主编

食材：

寿司米、糙米、海苔、鱼子酱、沙拉酱、寿司醋

步骤1 把（糙米+寿司米）淘干净，比例可以是1:1，放入电饭锅，加水。米和水的比例1：1，不要加太水，否则太烂就包不起来了。按煮饭键。不喜欢吃糙米的人，也可以用寿司米或者红米+寿司米；

步骤2 熟了以后，继续闷15分钟。后开锅，拌入寿司醋。以切拌的方式搅拌一会儿，入味。然后把寿司饭倒入一个大盆，用扇风的方法让饭冷却。没有寿司醋也可以自己用白糖，白醋，盐调配。拌入寿司醋的时候，最好用寿司勺，平行切拌。这样不会把饭粒切断，可以保持饭粒完整。步骤3 取适量米饭用保鲜膜包裹住，或者手粘一些冷水把米饭揉成长椭圆形饭团，或者揉成长条，再切成长方形的饭团。以防米饭粘手,捏饭团前手先冲下冷水。步骤4 把海苔剪成比饭团高度宽的长条。米团高度2cm，海苔要是3cm。根据饭团大小件海苔。步骤5 把长条海苔围在饭团上，接口处用米粒粘好。米饭不能过热,不然海苔很快就软了步骤6 在围好的米饭上放沙拉酱，再把鱼子酱放上面。