食材：
玉米面100克、中筋面粉100克、糯米粉100克、豆沙板栗馅200克、白糖10克、酵母5克、45度左右温水适量
步骤1：
面粉、糯米粉、玉米面分别倒入大盆中
步骤2：
加上白糖、酵母粉
步骤3：
慢慢加入温水，搅拌成大片雪花状的面絮，能成团时停止加水，揉成光滑柔软的面团，遮上保鲜膜，静置饧发20分钟左右
步骤4：
从冰箱取出豆沙板栗馅，回温
步骤5：
面团膨胀至2倍大，倒出，在案板上揉均匀
步骤6：
整成长条，切成大小均等的面胚
步骤7：
取一个面胚，擀薄，直接用掌心按扁就可以了，做包子，不用压的太薄
步骤8：
包入豆沙馅，收口搓圆
步骤9：
蒸锅里倒入适量水，放上蒸架、在蒸笼里铺一层纱布或是涂抹一点食用油，玉米皮、粽叶都行，主要是防黏的，将做好的包子整齐码好，包子之间留一点缝隙，因为包子在蒸锅中还会膨胀
步骤10：
遮上锅盖，小火蒸10分钟后，再调成大火蒸15分钟即可，蒸好后不用焖，直接取出可以食用，一点也没有回缩
步骤11：
成品图
步骤12：
成品图
步骤13：
成品图
