食材：
低筋面粉220克、高筋面粉30克、白糖5克、盐2克、黄油40克、水120克、黄油（裹入）180克
步骤1：
除裹入黄油外的全部材料揉成光滑面团，盖上盖子醒20分钟
步骤2：
醒好面擀成牛舌状
步骤3：
再擀成薄片，不用太薄
步骤4：
将裹入黄油，软化，放到擀好的薄片中间
步骤5：
用勺子按压，均匀涂抹到中间
步骤6：
四周折起来包好。捏紧别漏黄油
步骤7：
再擀长，左边折起来
步骤8：
右边折起来
步骤9：
两端再对折，这种方法叫叠被子，叠好后放到冰箱冷藏20分钟，因为如果室温很热，面皮会融化感的时候会很难操作
步骤10：
冷藏20分钟后拿出来再赶枨长的薄片再叠一次被子，再放到冰箱冷藏20分钟，拿出来再叠一次被子，以此类推，要折5到6次，这个过程需要两个小时左右
步骤11：
叠好被子，冰箱冷藏20分钟，拿出来擀成长的薄片
步骤12：
顺着一端卷起来，切成两厘米左右的薄片
步骤13：
取一个小段放到预先清洗好的蛋挞模具中，顺着蛋挞模具中心向边缘推
步骤14：
一次这样整理好注意，由于室温太高，会容易破，如果太粘手，可以放到冰箱冷藏几分钟
步骤15：
整理好的，放到冰箱冷冻定型之后，把它一个一个摞起来装到保鲜袋里，再冷冻，随吃随取
步骤16：
每十个装到一起
