食材:
葡挞皮(70mm)18个、苹果1个、番石榴1个、油桃1个、白糖/冰糖18g、蛋黄1个、黄油一小块
步骤1:
苹果、桃子、番石榴(不需要太大),去皮切丁,切一块黄油备用
![](http://cookbooksoft.com/d/file/news/qita/2020-06-18/200_59bdfe1d3eee83c91137ed45f42b2d6f.jpg)
步骤2:
葡挞皮稍稍解
![](http://cookbooksoft.com/d/file/news/qita/2020-06-18/200_85328aede1eea449861ba13a3e4a1619.jpg)
步骤3:
鸡蛋只取蛋黄,打散
![](http://cookbooksoft.com/d/file/news/qita/2020-06-18/200_6d094c14e6285c35abf8a994c65c7023.jpg)
步骤4:
黄油起锅,杂果粒加入冰糖,炒至有点拉丝(过干的话加入少于淀粉水)
![](http://cookbooksoft.com/d/file/news/qita/2020-06-18/200_9591c1e9fece27fe139baa8746029547.jpg)
步骤5:
蛋挞皮去掉锡纸壳,放入杂果粒(不能放太多,不然容易裂开),蛋黄液封边对折粘紧,像包饺子那样,表面涂上蛋黄液。
![](http://cookbooksoft.com/d/file/news/qita/2020-06-18/200_4f6b6f3d72703602784fdb5c2e5947d0.jpg)
步骤6:
放进去烤箱,锡纸打底(最前面那只就是包第一只的时候放太多馅,裂开了)
![](http://cookbooksoft.com/d/file/news/qita/2020-06-18/200_b5f08926272f043830f22ae2094ede62.jpg)
步骤7:
有上下火同时烤的二十分钟即可,像我不能同时烤的,上面烤10分钟,翻过来再烤十分钟(翻的过程要小心容易黏住或者裂开)
![](http://cookbooksoft.com/d/file/news/qita/2020-06-18/200_a0b707cd736b9250c74ffeb73407e96f.jpg)
步骤8:
外酥里嫩,香香甜甜,小朋友超级爱吃。
![](http://cookbooksoft.com/d/file/news/qita/2020-06-18/200_722ba0e5979794710e84862aacb1f274.jpg)