食材：
葡挞皮(70mm)18个、苹果1个、番石榴1个、油桃1个、白糖/冰糖18g、蛋黄1个、黄油一小块
步骤1：
苹果、桃子、番石榴（不需要太大），去皮切丁，切一块黄油备用
步骤2：
葡挞皮稍稍解
步骤3：
鸡蛋只取蛋黄，打散
步骤4：
黄油起锅，杂果粒加入冰糖，炒至有点拉丝（过干的话加入少于淀粉水）
步骤5：
蛋挞皮去掉锡纸壳，放入杂果粒（不能放太多，不然容易裂开），蛋黄液封边对折粘紧，像包饺子那样，表面涂上蛋黄液。
步骤6：
放进去烤箱，锡纸打底（最前面那只就是包第一只的时候放太多馅，裂开了）
步骤7：
有上下火同时烤的二十分钟即可，像我不能同时烤的，上面烤10分钟，翻过来再烤十分钟（翻的过程要小心容易黏住或者裂开）
步骤8：
外酥里嫩，香香甜甜，小朋友超级爱吃。
