食材：
夹心肉400克、盐1.5勺、红烧酱油一大勺、凉拌酱油一大勺、蚝油一大勺、白糖一小勺、水两大勺、红薯淀粉一勺、植物油两大勺、大葱一截
步骤1：
没拍夹心肉的照片，用这个五花肉代替一下，五花肉做包子也是不错的，肉用冷水浸泡一个小时
步骤2：
把肉切小块
步骤3：
肥肉和瘦肉分开，瘦肉剁的细一点，肥肉切成很小的小丁，这一步最好不要用绞肉机，把肉的纤维都绞没了，汁水会留不住
步骤4：
肉放入一个盆子里，什么盆都好，不漏就行
步骤5：
加入1.5勺的盐，我的勺子大小是这样的
步骤6：
酱油，蚝油，水，放在一个碗里
步骤7：
往盆里一点点加酱油水，用手往一个方向搅打，不要一次性把酱油汁都倒进去，这样肉吃不了水，没有图片，用这个充当一下
步骤8：
等酱油汁全部都倒完了，肉体积的会比之前多，都把汁水吸进去了
步骤9：
锅里倒多一点油，开小火把葱蒜炸香，炸到金黄，把葱蒜捞出，放凉
步骤10：
往打好水的肉馅加这么一勺红薯淀粉，在盆里反复摔打肉馅，来回摔10次左右
步骤11：
把刚才炸好冷却的葱油倒入肉馅里面，用筷子稍微搅拌一下，
步骤12：
这个肉馅最好冷藏两个小时再拿来用，冷藏一晚上最好
步骤13：
用它来做肉馅，这个肉包绝对好吃
