食材：
高粉250克、水500克、盐7克、红薯淀粉20克
步骤1：
准备材料
步骤2：
面粉和淀粉混合装盘
步骤3：
倒入盐继续混合
步骤4：
加入一大半水后顺着一个方向搅拌至无干粉浓稠状态
步骤5：
倒入剩下的水继续拌至无颗粒的顺滑面浆状态
步骤6：
模具刷油备用
步骤7：
小勺舀入少量面浆平铺开，尽量薄点口感更好也蒸熟速度快
步骤8：
水开后上锅中火蒸至半透明
用铲子翻出来即可，反复蒸至全部完成
步骤9：
蒸好的凉皮抹一层油后就可以叠加第二片不沾片
步骤10：
切条后加入老干妈豆豉、醋、酱油、蒜末、麻辣粉拌匀即可食用！凭喜好添加花生碎和黄瓜丝
步骤11：
食用即可
