食材： 鸡胸肉（或者剃骨的鸡腿肉）、盐两勺、糖一勺、辣椒粉一勺、黑胡椒一勺、奶酪片2～4片、面粉or淀粉适量、蛋液1个鸡蛋、面包糠适量 步骤1： 鸡胸片切成4mm薄片，再对半片开留一侧连接，用刀身将肉片拍松，加生抽、黑胡椒、糖、盐、生姜腌制。肉中夹入芝士片，裹面粉，再裹蛋液，滚面包糠。 步骤2： 中小火炸至两面金黄捞出。 步骤3： 大火复炸，出锅摆纸巾上沥油，装盘。
