家常菜做法

自制虾肠(宝宝版)

食材:
虾30克(3只黑虎虾!、姜5克、胡萝卜10克、西兰花5克、莴苣5克、香菇1朵、红薯淀粉适量、橄榄油适量、鸡蛋1颗
步骤1:
1、将虾去头去尾去皮去虾线后用温姜水泡30分钟左右去腥味! 2、将西兰花、香菇焯水! 3、胡萝卜、莴苣去皮切块状备用! 4、将处理干净的虾、西兰花、莴苣、香菇、胡萝卜放入搅拌机中,打碎(保留稍稍一点颗粒状)! 5、先加入一颗鸡蛋,再加适量橄榄油、红薯淀粉搅拌均匀成粘稠状!(可加入适量食盐!
步骤2:
将模具内刷上薄薄一层橄榄油,防止蒸熟后不容易脱模!
步骤3:
将搅拌好的粘稠状的原材料用裱花袋挤入模具内!装好后轻轻震一震排排气!
步骤4:
上锅蒸20分钟,熟透即可出锅,待稍稍冷却后再脱模,否则容易散或者粘粘!
步骤5:
家里一周小娃,吃的拍手叫好
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