食材：
鸡蛋（只要蛋白）3个、砂糖25克、干果蔓越莓适量、玉米淀粉10克
步骤1：
分离三个鸡蛋，蛋白放入盆中，倒入25克砂糖或者绵白糖，进行高速打发。
步骤2：
称量10克玉米淀粉备用
步骤3：
准备适量干果蔓越莓干
步骤4：
蛋白打发到湿性发泡，提起打蛋头弯钩状态即可。此时，可以开始预热烤箱，上下火150度
步骤5：
玉米淀粉加入湿性发泡的蛋白中
步骤6：
打到干性发泡，提起打蛋头直立状态
步骤7：
用硅胶铲把蛋白铲到铺好油布或者油纸的烤盘中
步骤8：
分成四份
步骤9：
用小工具整形
步骤10：
撒上干果蔓越莓，或者麦片
步骤11：
放入预热好的烤箱
步骤12：
烤半小时左右，观察表面变成浅棕色即可
步骤13：
出锅稍微放凉
步骤14：
准备开吃啦
步骤15：
铲起来
步骤16：
放凉以后会回缩，尽快食用
