食材：
中筋面粉100g、玉米淀粉40克、水适量、黄瓜半根、大蒜子4个、麻酱一汤匙、蚝油半汤匙、生抽一汤匙、醋2汤匙、辣椒油一汤匙、香菜1根、盐半汤匙、蚝油1勺、食用油2勺
步骤1：
面粉5:2淀粉混合
步骤2：
慢慢加水，朝同一个方向搅拌
步骤3：
直到成为面浆，静置20分钟
步骤4：
取一小部分面浆均匀摊开到铁盘上，铁盘可以用日常放饺子的盘子。
步骤5：
大火上锅蒸2-3分钟
步骤6：
蒸完之后是这个颜色
步骤7：
把铁盘放在凉水上过凉30秒，然后用饭勺从边缘出撕下凉皮
步骤8：
撕下来之后就是这样，接下来再重复上面的过程。最后把所有凉皮切成吃小长块
步骤9：
麻酱，蚝油，食用油调成麻汁。用大蒜剁碎，做个蒜水
步骤10：
在凉皮中加入麻汁，蒜水，再加香菜，白糖，醋，生抽，辣椒油
