食材：
香干200克、香菇200克、胡萝卜200克、芹菜100克、冻豆腐100克、猪油10克、艾草汁290克、糯米粉300克、玉米淀粉50克
步骤1：
香干、香菇、胡萝卜、芹菜切丁，冻豆腐解冻后撕碎。
步骤2：
.热锅放猪油，放入所有馅料炒香，加入盐、生抽、糖、调味。用3克玉米淀粉加半碗水充分混合制成水淀粉，倒入锅中勾芡，盛出备用。
步骤3：
混合玉米淀粉、糯米粉和艾草汁揉成光滑的面团。
步骤4：
.面团分成100克的小剂子若干，捏成饼状包裹馅料。
步骤5：
收口朝下放入蒸笼，冷水入锅蒸30分钟即可。
步骤6：
艾草汁制作：新鲜艾草3棵，锅中烧开水加1调料勺食用碱，融化后放入艾草烫4秒捞出浸入凉水。3棵艾草和300ml水放入破壁机打碎即可。过滤与否自选。
