食材：
鲜虾4只、澄面（小麦淀粉）100g、玉米淀粉35g、开水150g左右、胡萝卜适量、白菜适量、盐少量
步骤1：
食材：玉米淀粉：35g
澄面（小麦淀粉）：100g
煮沸的开水150-200g（不同牌子的淀粉吸水性不同）、鲜虾、胡萝卜、白菜、盐
步骤2：
白菜取叶子部分焯水切碎
步骤3：
胡萝卜切小丁植物油翻炒。
步骤4：
虾去头去尾去皮去虾线剁碎
步骤5：
将加工好的食材?适量盐一同搅拌均匀，馅料做好备用。
步骤6：
玉米淀粉与小麦淀粉拌均
步骤7：
加水和好面团
步骤8：
将面团趁热做好饺子皮（手上抹些植物油将小剂子压成饺子皮）
步骤9：
包虾饺与包饺子相同
步骤10：
包好的水晶虾饺放入蒸锅中，冷水下锅蒸，先大火开锅后转小火再蒸5分钟即可。
步骤11：
水晶虾饺
步骤12：
看着是不是特别想咬一口
步骤13：
一岁以上的宝贝就可以吃啦
