食材：
小土豆1个、玉米粉3小勺、鸡蛋一个、香葱适量、盐适量、黑胡椒适量
步骤1：
土豆去皮，切细丝，泡水
步骤2：
起锅烧热水，水快开下土豆丝煮两分钟捞出沥水
步骤3：
土豆丝加盐，玉米粉拌均匀
步骤4：
煎锅放油，土豆丝围一个小圆，中间部位空出
步骤5：
打入鸡蛋土豆丝圈内
步骤6：
中小火煎制底部金黄，快速翻面大概煎30秒，翻面撒上葱花，黑胡椒
步骤7：
摆盘
来源：家常菜做法 编辑：家常菜做法主编
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