家常菜做法

杂粮红枣窝窝头

食材:
小米面125g、玉米面125g、白面50g、大红枣6个、桂花糖10g
步骤1:
酵母用温水冲融化,糖桂花备好
步骤2:
小米面,玉米面,白面,放入桂花糖
步骤3:
放入酵母水搅拌后后和成团饧发
步骤4:
大约1个小时饧发好,面团的表面有裂纹状
步骤5:
大红枣把枣肉切下来,切碎
步骤6:
放入发好的面团中
步骤7:
揉匀
步骤8:
不用案板,手沾湿,揪下一块面团团圆后做成窝窝头状,大小自定,大一点蒸的时间长一些,反之少时
步骤9:
做好的窝窝头直接放入蒸锅,蒸锅要提前烧水,待水烧开,也差不多做完,蒸15分钟左右,时间到焖5分钟在开锅即可。
步骤10:
成品
步骤11:
香甜好吃
步骤12:
成品
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