家常菜做法

黑豆面华夫饼

食材:
黑豆150克、低筋面粉30克、泡打粉5克、鸡蛋3个、牛奶180克、黄油30克、细砂糖20克、黑芝麻酱40克、花生油10克
步骤1:
黑豆用平底锅炒香;
步骤2:
倒入破壁机搅拌杯中;
步骤3:
选择“点动”键,长按搅打力度会加强,更快将黑豆打粉;
步骤4:
将打好的黑豆粉与低筋面粉、泡打粉混合过筛备用;
步骤5:
其他材料也一并准备好,避免后面手忙脚乱的;
步骤6:
把牛奶、细砂糖倒入容器中,混合均匀;
步骤7:
倒入粉类,混合,与此同时融化黄油;
步骤8:
把融化的黄油倒入面糊中,混合;
步骤9:
分离好蛋黄、蛋白,把蛋黄加入面糊中混合均匀;
步骤10:
蛋白打至大弯勾,8分状态;
步骤11:
将蛋白霜与面糊混合均匀;
步骤12:
平底锅烧热后倒入适量的花生油,放上硅胶华夫饼模,在每一格里倒入8分满的面糊;
步骤13:
小火煎至金黄连同模具一起提起翻面再煎即可;
步骤14:
出炉自然脱模,在华夫饼上挤黑芝麻酱,两块夹起来即可。
步骤15:
中间可以夹自己喜欢的各种果酱
步骤16:
成品图
步骤17:
成品图
步骤18:
成品图
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