食材：
猪肉一份、面筋一份、榨菜一包、料酒1勺、生抽2勺、白糖少许、辣酱适量、蚝油适量、清水适量
步骤1：
准备五花肉一份。
步骤2：
将榨菜与猪肉混合在一起，用料酒生抽及少许的白糖调味，用料理器将猪肉打成上劲的肉蓉。
步骤3：
然后将打好的肉蓉，慢慢的填至到面筋里面，这一环节满费时的，大家慢慢来。
步骤4：
然后锅里少许油，将封口面向下，煎制一会，这样子成品菜味更鲜。
步骤5：
用辣酱，生抽，蚝油，料酒来调配一款酱汁。
步骤6：
将酱汁及适量的清水加对在锅里，煮至汤底开之后。
步骤7：
再将面筋移至在做汤盆里面，检查蒸烤箱的水箱水位。
步骤8：
然后选择煲仔饭模式，蒸至这道菜至40分钟。
步骤9：
蒸好以后，汤汁有味面筋Q弹，里面的馅肉更是鲜美的很。
