食材：
面粉500克、盐2克、冷水250克
步骤1：
面粉中加入盐混合搅拌均匀。
步骤2：
加入冷水搅成絮状。
步骤3：
揉成稍硬的面团醒面30分钟。
步骤4：
面团醒好直接擀成薄面片。
【擀成和饺子皮一样的厚度】
步骤5：
用杯子压出一个个圆形的饺子皮。
【也可以把面团分成小圆球，然后再用擀面杖擀圆】
步骤6：
扯掉饺子皮旁边多余的边角料。
【剩下的边角料揉一揉，继续擀成面片，压出饺子皮，重复把面片做完】
步骤7：
每片饺子皮撒上面粉叠起来。
步骤8：
自己在家手工做的饺子皮，通常会有一点点偏厚，因为没办法达到市面上售的和机器做的一样薄。自己做的饺子皮比较扎实劲道，而市面上买的饺子皮煮熟比较爽口滑嫩。
