家常菜做法

【南宋・状元糍】一口软糯香甜,叫人无法忘却

食材:
糯米粉100克、玉米淀粉30克、牛奶190克、南瓜半个、白砂糖60克至100克、植物油15克、黄豆粉少许、黑芝麻少许
步骤1:
牛奶隔水加热,加入白糖搅拌至融化。糯米粉与玉米淀粉混合,过筛入牛奶中,搅拌均匀。
步骤2:
覆上一层保鲜膜,入锅蒸十五分钟。南瓜去皮切块入锅同蒸。
步骤3:
取出面团,加入植物油,搅拌均匀,放入冰箱冷藏十五分钟。
步骤4:
南瓜加白砂糖捣碎成馅。
步骤5:
取出冷藏好的面团,均匀切块、揉圆、压扁成皮。放入做好的南瓜馅,收口,搓圆。
步骤6:
裹上黑芝麻黄豆粉、黑芝麻,甜丝丝软糯糯的状元糍便做好了。
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