食材：
玉米面150g、白面80g、豆面20g、黑米面10g、对虾酱50g、鸡蛋1个、干辣椒5个、葱适量、油适量
步骤1：
准备食材。
步骤2：
在混合好的杂粮粉中少量多次加入温水，用筷子搅拌成雪花状，揉成面团。
步骤3：
将揉好的面团盖保鲜膜醒20分钟。
步骤4：
将醒好的面团搓成圆柱，分割成合适的面剂。
步骤5：
将面剂在手中压扁捏成自己喜欢的窝头状。
步骤6：
不会捏的宝宝们果断用模具压成型。
步骤7：
将捏好的窝头上锅隔水蒸20分钟。
步骤8：
虾酱倒入碗中，打进一个鸡蛋，干辣椒洗净切小段，葱切葱花。
步骤9：
葱花，辣椒，鸡蛋和虾酱一起搅打均匀。
步骤10：
锅内合适的油烧至7成热，倒入搅打好的虾酱。
步骤11：
用筷子迅速划开，炒熟即可。
步骤12：
窝头出锅后在中间填上炒好的虾酱即可。
步骤13：
成品。
