家常菜做法

红糖糍粑

食材:
糯米粉150克、黄豆粉100克、绵白糖80克、红糖50克
步骤1:
准备好各种食材。
步骤2:
糯米粉用清水搅拌成浆,放入涂好油的容器,上锅蒸熟。
步骤3:
把黄豆粉用小火炒熟,熟的黄豆粉颜色会变深,要一直不停地翻炒,否则容易上色不匀,贴锅底的部分很容易糊。炒熟后将黄豆粉盛出来,室温下晾10分钟,再加入绵白糖搅拌均匀。
步骤4:
蒸好的糯米浆很黏,用勺子或手(沾点凉开水会容易一些)把它分成小块,每一块都蘸上黄豆白糖粉。
步骤5:
还可以把红糖与纯净水(比例为1:1,或者1:2)煮到熔化,成为红糖浆,淋在糍粑上面享用!还有什么问题可以关注我的微博:@安小厨的大胃,分享新鲜资讯
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