家常菜做法

南瓜麻球

食材:
南瓜300g、糯米粉300g、糖粉或细砂糖25g、白芝麻适量、食用油适量
步骤1:
南瓜去皮切块,放入蒸锅中隔水蒸熟。
步骤2:
趁热加入糖粉或细砂糖拌匀。
步骤3:
用汤匙继续倒成泥状。
步骤4:
加入糯米粉揉成团,不要一次性全加入,可预留一部分看情况酌情添加。
步骤5:
用手把糯米粉和南瓜泥混合均匀,揉成团。
步骤6:
均分成20等份搓圆。
步骤7:
沾上一点清水,入芝麻中来回滚几圈,待糯米球粘上芝麻。
步骤8:
南瓜糯米球依次完成。
步骤9:
锅中倒入适量食用油,油烧至四五成热,把南瓜球入锅中,待油烧开后转小火,待圆球浮起,用漏勺反复按压。
步骤10:
待麻球炸至金黄色,体积变大即可出锅。
步骤11:
使用的是秀儿的多功能锅。
步骤12:
成品图。
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