食材：
中筋面粉300g、水110g、盐2g
步骤1：
面粉中加盐，加水，水不要一次加完，不同面粉吸水量不一样，用筷子搅拌成絮状，
步骤2：
揉到没有干粉
步骤3：
盖上盖子醒面40分钟，因为面团偏硬，醒面时间需要长一些。
步骤4：
醒完面后，面团很容易就能揉光滑。再次盖上盖子醒1个半小时。
步骤6：
把面皮卷在擀面杖上擀，可以两张一起卷着擀。
步骤7：
很快就能擀成薄如纸的云吞皮
步骤8：
抹上淀粉，把面叠在一起切成正方形
步骤9：
这个量够吃好几顿。剩下的面皮密封保存放入冰箱冷藏室保存。多余的边角料不要浪费了，可以用来做面片，煮着吃也很不错。
