食材：
草鱼一条、番茄三个、千张一片、姜蒜适量、料酒2勺、醋适量、盐适量、胡椒粉适量、生粉适量、蛋清1个
步骤1：
鱼骨头剁块
步骤2：
鱼肉切薄片，用盐，料酒，胡椒粉，一个鸡蛋清，生粉，搅拌上劲
步骤3：
锅里热油，一点盐，将鱼块炸制金灿灿
步骤4：
再拿个小的平底锅，锅里热油，倒入番茄，加一点盐，熬制番茄汁
步骤5：
鱼块炸好后，放入姜蒜，倒入一点料酒，加入开水，大火煮
步骤6：
煮十分钟后加入番茄汁，继续炖煮，放适量的醋，增香，味道更好，十分钟后再加入千张，煮20分钟，中小火
步骤7：
拿一个火锅的锅，将煮好的鱼块放入锅内
步骤8：
锅里的汤，开大火，将鱼片肉放进去，锅铲轻轻的推动，大火两分钟，鱼肉就煮熟了，关火，
步骤9：
最后一步，鱼肉片加汤，一锅放入火锅里，尝味道加盐，完美。
