食材：
草鱼一条、葱适量、姜半个、蒜适量、干辣椒适量、花椒大料适量、淀粉适量、盐适量、生抽1勺
步骤1：
准备一条草鱼，我个人喜欢草鱼，肉肥刺相对比鲤鱼少很多也没有鲤鱼味道腥，也可以根据自己喜欢的鱼类，比如鲤鱼鲢鱼
步骤2：
两边切开去鱼腥线
步骤3：
准备好葱姜蒜，八角，花椒，干辣椒
步骤4：
鱼切片放葱姜蒜，放入一点淀粉，让鱼肉更紧实鲜滑，再放腌鱼料
步骤5：
鱼放置一边腌制20-30分钟，起锅烧油，放葱姜蒜花椒大料干辣椒炒香后放酸菜调料
步骤6：
料包里一共有3袋
步骤7：
先放酸菜炒香。一定要炒熟一点
步骤8：
酸菜炒香后放调料包，再加一点盐和生抽
步骤9：
等调料包也炒香后加水，然后煮沸先加鱼头鱼尾
步骤10：
然后把腌制好剩下的鱼肉放进去
步骤11：
炖15~20分钟就做好啦，快收藏起来吧加入你的食谱行列！收藏从未停止，做饭要一直超越！
