家常花鲢鱼方
来源：家常菜做法
编辑：家常菜做法主编
食材：
花菜300g、猪前腿150g、青辣椒1个、葱姜蒜适量、红辣椒3个、老抽汤匙、生抽汤匙、盐2g、白糖1茶匙、油10g、鸡精1茶匙
步骤1
.锅里放化猪油和色拉油烧热，投入姜片和葱节爆香，掺鲜汤并调入盐和料酒，放入治净的花鲢鱼中段烧沸后，关火焖熟，捞出来装盘待用。
2.另锅放化猪油和色拉油，烧热再投入猪五花肉粒，煸至干香再下泡豇豆粒、泡姜米、蒜泥、河鲜豆瓣炒匀，接着掺少量鲜汤烧沸，调入味精、鸡精、白糖、醋，用水淀粉勾二流芡后，撒入芹菜花和葱花推匀，出锅浇在盘中鱼方上面，即成。
