食材：
花鲢鱼一条、啤酒一瓶、五花肉、豆腐、精盐、白糖、料酒、米醋、生抽、花椒大料、蚝油
步骤1：
鲢鱼处理好剁段，
步骤2：
五花肉切片备用
步骤3：
豆腐切块备用
步骤4：
热油，下葱花，姜，蒜，爆香下鱼，煎到鱼焦黄。
步骤5：
倒啤酒，五花肉，豆腐，花椒大料，料酒，白糖精盐等佐料。
步骤6：
大火烧开，中火炖上。最好多炖会，时间长了味才正
步骤7：
完活
来源：家常菜做法 编辑：家常菜做法主编
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