食材：
鲢鱼1000g、豆腐适量、大蒜5.6个、干辣椒适量、泡海椒5.6个、花椒适量、豆瓣一大勺、生姜一块、菜籽油两大勺
步骤1：
第一步准备好如下的材料，鲢鱼洗干净用盐，料酒，豆粉们伴好，放在一边。豆腐切成块状，干辣椒剪成两半
步骤2：
把油烧蜡，放入生姜
步骤3：
放入生姜吵一下后，放入泡海椒，吵三十秒
步骤4：
之后放入豆瓣，一大勺，把豆瓣炒香
步骤5：
之后放入大蒜炒三十秒
步骤6：
之后把鲢鱼放进去继续炒一至两分钟后，放入冷水，莫过鱼的位置。烧开
步骤7：
烧开后把豆腐放进去，前几分钟就可以出锅了，出锅后可以放几个香菜点缀一下
