家常菜做法

鲢鱼头豆腐汤

食材:
花鲢鱼头半个、清美内酯豆腐、葱姜蒜包、大蒜叶段、鲜汤料包
步骤1 鱼头洗净,捞出沥干水分待用,豆腐切成块待用;
步骤2 锅中放入30g油(约两汤匙)烧热,下鱼头煎一下(约两分钟),下葱姜和30g黄酒,加入1000g开水(没过鱼头),大火烧开后改中火烧15分钟; 步骤3 入豆腐块,根据个人口味加入鲜汤料包烧3分钟,出锅前放入大蒜叶和白胡椒粉即可。
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