食材： 白鲢、葱、蒜、小青椒、盐、料酒、酱油、醋、糖 步骤1： 看看水库里的大鱼。 步骤2： 鱼洗净，切段，用料酒，盐腌一会儿。 步骤3： 油烧热，把鱼煎一下，鱼头没煎，放到锅里，把葱蒜小青椒放入，烹料酒，加酱油，盐，醋，糖，开水，炖10分钟即可。劈柴炖出来的鱼，由于火候够足，所以味道也够鲜美。
