食材： 生姜颗粒50克、大花鲢10斤以上、老腊肉调料包一包、辣椒面适量、花椒面适量 步骤1： 准备调料 步骤2： 带起手套开抹 步骤3： 抹完外面，抹里面 步骤4： 仔仔细细抹 步骤5： 均匀地抹好，厚厚一层调料 步骤6： 放盘里不管它，腌制一晚，隔天拿去晒起，鱼身中间最好用竹棒撑开，免得里面一直干不了！
