食材：
草虾250克、盐1.5克、葱10克、姜10克、白酒15ml、白糖20克、生抽10ml、老抽3ml、水+淀粉30ml+5ml
步骤1：
将虾洗净；
步骤2：
去掉虾须、虾脚，用牙签在虾背第二节上挑出虾线备用；
步骤3：
葱姜切末，所有调料调成一碗备用；
步骤4：
准备一只小锅，倒入适量油（油量以末过虾为宜），油温达到200度后放虾，油炸10秒后捞出沥干油份；
步骤5：
炒锅内倒入少量油，油热后放入葱姜翻炒出味道；
步骤6：
倒入炸好的虾，下入所有调料与虾一起翻炒1分钟后出锅。
