食材：
番茄2只、辣椒酱30ml、糖15ml、盐1g、洋葱半只、植物油15ml、猪肉末50g、料酒5ml、生抽5ml、盐1g、糖3g、黑胡椒适量、淀粉3g、米饭一碗、玉米粒30g、金枪鱼20g、洋葱20g、糖3g、盐2g、植物油10g
步骤2：
两只番茄切成小丁
步骤3：
半只洋葱切成小丁。
步骤4：
将切好的番茄放入锅内，加上两汤勺辣椒酱，我加了一勺韩国辣椒酱，一勺剁椒酱。任何辣酱都可以。
步骤5：
将番茄煮出水，加入10-15ml白糖。
步骤6：
加入1g左右盐。
步骤7：
倒入切好的洋葱。将汤汁略收干备用。
步骤8：
锅内倒入15ml植物油，油热后倒入肉末翻炒3分钟。
步骤9：
倒入炒好的番茄辣酱，继续翻炒至酱汁略浓稠。如图状即可。
步骤10：
根据口味撒入适量黑胡椒，辣椒粉。
步骤11：
酸酸甜甜辣辣的肉酱做好啦。出锅备用。
步骤12：
准备一碗米饭。我一个人吃所以量比较少。
步骤13：
准备好20g洋葱丁，20g金枪鱼丁，20g玉米粒。
步骤14：
锅内不用放油，倒入米饭压散了翻炒2分钟左右。偷懒直接用的炒肉酱的锅子，正好给饭添点味道。
步骤15：
然后倒入约10g油，翻炒均匀，再倒入提前准备好的玉米粒，洋葱末，金枪鱼丁。
步骤16：
加入2g盐，3g糖，翻炒5分钟至洋葱变软即可。
步骤17：
出锅备用。
步骤18：
打两个鸡蛋，加入1g盐，5ml左右植物油，5ml水。
步骤19：
打散。
步骤20：
直接倒入锅内，再开小火慢慢加热形成蛋皮。
步骤21：
可以直接在蛋皮上铺上炒饭慢慢加热，待表面凝结之后关火用余温翻炒均匀，这样有一些蛋液会粘在米饭上，一些蛋皮则和米饭分离～蛋也会比较水嫩。
步骤22：
出锅的样子。
步骤23：
盖上之前准备好的肉酱，一勺勺一起吃超满足的哈。
步骤24：
这个肉酱用处很广～可以拌面，拌饭，抹面包，当披萨酱都行。
