食材：
鲜鲅鱼1条、鸡蛋2个、盐一勺、料酒少许、白胡椒粉适量
步骤1：
鲜鲅鱼处理干净
步骤2：
片下鱼肉
步骤3：
用刀在中间划一刀用手一扯中间的那条鱼刺就出来了
步骤4：
挑完鱼刺后切块
步骤5：
两鸡蛋清倒入鱼块里
步骤6：
料理机下边搅打一边加水
步骤7：
打完的鱼肉泥里加入一勺料酒搅拌均匀
步骤8：
根据个人口味加入糖盐
再加入玉米淀粉搅拌均匀
步骤9：
加入白胡椒
步骤10：
放入烤盘铺平提起烤盘震两下震出气泡
步骤11：
烤箱170℃预热十分钟上下火中层烤25分钟
步骤12：
晾凉后切块
步骤13：
QQ弹弹～弹～弹～
步骤14：
锅内放入油油热到七成的时候下锅炸至金黄
步骤15：
哦啦可以吃了
步骤16：
吃不了的用真空封了起来想吃随时就可以吃了
