食材：
八角3颗、桂皮2颗、香叶4片、花椒1小把、干辣椒10个、葱姜蒜若干、藕1节、西兰花1小颗、荷兰豆若干、西芹1株、虾仁若干、鹌鹑蛋若干、红椒1个、土豆1个、胡萝卜1根、红薯1个、洋葱1个、蟹***5根、排骨15块、墨鱼仔5个、香菜1小把、海底捞麻辣香锅料1小包、郫县豆瓣2大勺、盐1大勺、蚝油2大勺、糖1小勺
步骤1：
食材准备
步骤2：
蔬菜焯水过凉控干（红椒和洋葱不需要）
步骤3：
排骨，墨鱼仔焯水过凉控干，鹌鹑蛋煮熟剥壳
步骤4：
锅里倒油，小火慢炸香料，之后捞出香料弃之
步骤5：
下葱姜蒜爆香，倒入排骨，墨鱼仔，虾仁，鹌鹑蛋炒至变色
步骤6：
倒入郫县豆瓣和麻辣香锅料翻炒均匀
步骤7：
倒入剩余蔬菜和干辣椒翻炒，加盐糖蚝油调味，撒上芝麻香菜，出锅
步骤8：
麻辣
步骤9：
鲜香
