食材：
墨鱼500g、青菜椒一个、胡萝卜一个、洋葱一个、花生油适量、生抽适量、姜切丝、鸡精适量、盐适量、白糖少量、料酒一点点、葱切段
步骤1：
将墨鱼洗干净，在墨鱼大概五毫米左右宽长交叉划数刀，相当一个个小正方形或菱形划口，最后切成方块形
步骤2：
放锅焯下水
步骤3：
焯水后捞起就成花卷状了，好看吧，呵呵
步骤4：
将青菜椒，胡萝卜，洋葱，姜，葱切成段
步骤5：
热锅放油，先把胡萝卜下锅翻炒一会
步骤6：
然后再放入青菜椒和洋葱一起翻炒
步骤7：
一会后放入焯水好的墨鱼，中火一起翻炒，放入盐白糖，姜，料酒，和鸡精再放一点点水翻炒，盖一下盖子，等差不多熟了放生抽和葱段再翻炒会等水份蒸发少点了就上锅
步骤8：
最后熟了，可以吃了，开饭。
