食材：
鳕鱼2条、葱段姜片蒜碎适量、干辣椒2根、调料汁酱油2勺、蚝油2勺、料酒1勺、糖1勺、盐1茶匙、花椒粉1茶匙、水半碗
步骤1：
鳕鱼处理干净后用吸油纸吸干水分切段备用。
步骤2：
准备好葱段蒜碎姜片和干辣椒。
步骤3：
不粘锅中倒入适量油，烧热后放入鳕鱼中大火煎制。
步骤4：
一面煎熟后翻面煎。
步骤5：
煎至两面金黄色取出备用。
步骤6：
另起锅，倒入步骤2的配料炒香。
步骤7：
倒入调料汁熬煮开。
步骤8：
放入鳕鱼段，可适量添一点水，盖盖儿小火焖烧。
步骤9：
一面入味后翻面继续焖。
步骤10：
焖至汤汁浓稠即即可关火，翻面让鱼的两面都均匀裹上一层汤汁。
步骤11：
成品1
步骤12：
成品2
步骤13：
成品3
步骤14：
成品4
