食材：
烤鱼材料：、鳕鱼（中后段）一块、食盐少量、黑胡椒粉适量、迷迭香适量、橄榄油适量、鸡汁材料：、高汤（鸡汤/骨头汤等）100g、太太乐鲜鸡汁1/2小勺、黑胡椒粉1/4小勺、辣椒粉1/2小勺、玉米淀粉一小勺、食盐适量、装饰配菜：、小番茄1个、黄柠檬1/3个、干西芹碎适量、薄荷叶1根
步骤1：
鳕鱼自然解冻，清理鳞片后冲洗干净，用厨房用纸吸干表面水分。撒少许食盐、适量迷迭香及适量黑胡椒粉冷藏腌制10min左右。
步骤2：
铸铁锅倒适量橄榄油，撒一点迷迭香垫底，放上腌好的鳕鱼块。
步骤3：
明火将铸铁锅烧热（可缩短烘培时间）。
步骤4：
立即放入预热好的烤箱中层烘烤，温度220°C，时间视鱼厚度及大小而定10min～18min（可用筷子戳一下鱼测试熟度，很轻松戳穿说明鱼熟了。我的这块鳕鱼烤了12min，生鱼厚度大概3cm）。烘烤时间可以准备鸡汁酱汁。
步骤5：
酱汁调料混合均匀，加入适量太太乐鲜鸡汁。
步骤6：
明火煮至浓稠，期间不时地搅拌。
步骤7：
浇在烤好的烤鱼上，再撒一点西芹碎装饰就OK了！
步骤8：
开餐开餐～非常非常的鲜美！非常非常的嫩！
可以将柠檬汁挤在鱼上增加香味和口感，同样也很美味哦～
