食材：
阳澄湖大闸蟹2只、姜1块、紫苏包半包、海鲜酱油酸辣、蟹醋适量、盐适量
步骤1：
准备大闸蟹，检查死蟹，死蟹是不能吃的，容易食物中毒。
步骤2：
清洗大闸蟹，拿小刷子把大闸蟹脚，腹部刷洗干净
步骤3：
刷洗干净，让大闸蟹在水里呼吸一会，排泄下蟹腮的脏东西
步骤4：
冷水放螃蟹，可以选择腹部朝上，防止蟹黄流出，放入姜片和紫苏包。
步骤5：
15分钟开锅，螃蟹变为金黄，诱人的蟹黄流出。
步骤6：
成品，准备开吃，一顿狼吐虎眼吧！
步骤7：
寒性大闸蟹，配点绍兴黄酒，是不是更养生。
