食材：
新鲜鲈鱼一条、嫩豆腐一块、香葱四五棵、姜七八片左右、盐少许、枸杞10-20颗
步骤1：
将鱼洗干净，头尾切一下轻拍鱼肉，拔出鱼腥线。
步骤2：
切块备用
步骤3：
姜和葱煸炒出香味，放入鱼煸炒至两边变色。在煸炒的过程中烧一壶开水。
步骤4：
大火，放入开水莫过鱼肉，这会鱼汤已经有点白了，继续大火烧2分钟转中小火煮20分钟。
步骤5：
豆腐切块、葱切段备用。
步骤6：
放入备好的辅料。大火烧开转中火10分钟，牛奶般丝滑的美味鱼汤出炉啦。
步骤7：
放少许盐调味出锅。
