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蟹肉鸡蛋糕

来源：家常菜做法 2020-03-26 21:49:04 编辑：家常菜做法主编

食材：

鸡蛋3个、俄罗斯蟹肉80g、水300ml

步骤1：

三个鸡蛋打散，加适量盐和白胡椒粉

步骤2 将打散的鸡蛋液内加入300毫升水（基本保证鸡蛋：水-1:2）然后混匀过滤。

步骤3 最后加入撕好滴蟹肉搅匀，冷水上锅，上汽后中火15分钟，焖2分钟，出锅后淋入香油和生抽即可。步骤4 这个比例，蒸出的蛋糕比较适中不老也不嫩，想吃老的少加水多蒸会，想吃嫩的再加50-100毫升水即可

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