食材：
香菇2朵、五花肉100g、蟹肉小半碗、胡萝卜130g、油、盐、生粉、菁选酱油、米酒、盐
步骤1：
香菇2朵用水泡发
步骤2：
香菇切碎，五花肉剁碎。
步骤3：
胡萝卜擦成细丝。
步骤4：
胡萝卜加蟹肉丝
步骤5：
加肉末和香菇，顺一个方向搅打上劲。
步骤6：
加适量生粉和盐
步骤7：
加酱油
步骤8：
加五香粉
步骤9：
淋点米酒
步骤10：
团好肉丸
步骤11：
油锅烧至五成热，放入提前团好的肉丸，慢火炸。
步骤12：
将肉丸翻个面炸，最后捞出时转大火。
