食材：
鲳鱼2条、盐1/2勺、鲜酱油1/2勺、苹果酒（或料酒）适量、胡椒粉1/2勺、柠檬半个、色拉油适量、姜丝适量
步骤1：
准备2条鲳鱼
步骤2：
去肚肠去鳃，洗净后背部切花刀
步骤3：
鲳鱼放入一个大碗，放入一些姜丝，倒入适量苹果酒浸泡5分钟（也可以用料酒）
步骤4：
去掉姜丝和苹果酒，换一个碗，放入1/2勺盐
步骤5：
倒入1/2鲜酱油
步骤6：
倒入适量色拉油和胡椒粉拌匀，腌制10分钟
步骤7：
烤箱预热，烤盘铺上锡纸，锡纸上刷一层色拉油
步骤8：
放上腌制后鲳鱼，鲳鱼上刷一层色拉油
步骤9：
放入预热好的烤箱，200度，烘烤20分钟
步骤10：
烘烤20分钟后，鲳鱼翻一面，再烘烤15分钟即可
步骤11：
上桌前，在鲳鱼上挤些柠檬汁
步骤12：
好吃
步骤13：
美味鲳鱼
步骤14：
成品
