食材：
鲳鱼500克、葱10克、姜5克、蒜10克、香菜5克、红辣椒3克、一品鲜酱油1匙、蚝油1匙、料酒0.5匙、糖1匙、盐0.5匙、味精0.2匙、干面粉适量
步骤1：
在市场买到鲜活的鲳鱼摘除内脏和鱼腮洗净沥干水份备用
步骤2：
鲳鱼反正面裹上干面粉
步骤3：
锅中倒入适量油加热放入鲳鱼大火开炸炸至金黄色即可
步骤4：
炸好的鲳鱼看着就诱人
步骤5：
锅中放入底油加热放入葱姜蒜爆香
步骤6：
放入料酒、一品鲜酱油、蚝油、糖翻炒均匀
步骤7：
添加清水放入鲳鱼炖起来
步骤8：
汤汁浓稠快收干时放入盐和味精入味即可出锅享用
步骤9：
干烧好的鲳鱼摆入盘中撒上红辣椒和香菜
步骤10：
来个小白烧品着鲜美的鲳鱼好幸福
步骤11：
鲳鱼肉质细嫩营养丰富
步骤12：
鲳鱼最大优点鱼刺较少适合老人和孩子食用
步骤13：
美味要和小伙伴们一起分享
步骤14：
好吃
