食材： 鲳鱼500克、葱10克、姜5克、蒜10克、一品鲜酱油1匙、料酒0.5匙、糖1匙、鸡蛋1个、醋1匙 步骤1： 处理好的鲳鱼，切花刀，裹上鸡蛋液，入锅炸酥 步骤2： 美食锅起油，开大火加热后，放入花椒，大料，葱姜蒜，爆锅 步骤3： 再放入炸好的鱼 步骤4： 倒入酱油料酒 步骤5： 添入适量水，盖盖，大火焖炖 步骤6： 最后收汁 步骤7： 盛到盘子里
