食材：
鲳鱼1条、料酒适量、盐适量、葱丝适量、姜丝适量、花椒6粒、植物油适量、蒸鱼豉油适量
步骤1：
鲳鱼清洗干净即可，买来已经去鳞去腮去脏了。
步骤2：
切花刀为了更入味，身上涂抹料酒和盐。
步骤3：
铺上葱丝和姜丝，肚子里面和鱼下面也放一些。
步骤4：
锅中水烧开后放入鱼蒸8分钟，取出去掉葱姜丝，倒掉鱼汤，重新铺上葱丝。
步骤5：
淋入蒸鱼豉油。
步骤6：
做一勺热热的花椒油浇在葱丝上面。
步骤7：
装饰点小米椒。，肉质鲜美、少刺！
步骤8：
成品图
