食材：
金鲳鱼1条、剁椒150克、外婆乡菜籽油5ml、生抽3ml、盐3克、料酒1ml、生姜20克、香菜10克、大葱50克、蒜1个
步骤1：
准备食材：金鲳鱼、剁椒、大蒜、蒜、生姜、外婆乡菜籽油等；
步骤2：
金鲳鱼去鱼鳞、去内脏、去鱼鳃，洗净沥干水；
步骤3：
给鱼做一个***，放盐、料酒、生抽、油均匀的***，腌制5分钟；
步骤4：
把生姜、大蒜、蒜、剁椒都准备好；
步骤5：
腌制好的鱼，鱼肚内塞入几片生姜、蒜，把生姜、大蒜、蒜、剁椒放在鱼上面；
步骤6：
清水煮沸，把鱼放入蒸锅中；
步骤7：
盖上盖子，大火蒸12分钟；PS：鱼的大小和火的大小有关，具体时间略有不同。
步骤8：
蒸好的鱼，放些香菜，即可出锅
步骤9：
年夜饭必备菜，剁椒蒸金鲳鱼
