食材：
带鱼1条、生姜3片、葱1条、料酒1勺、生抽1勺、米醋1勺、白糖1.5勺、蕃茄酱半勺、淀粉3g
步骤1：
带鱼清洗干净，特别是鱼肚里的黑膜一定要去除干净，不然吃起来苦味，拌上料酒生抽及生姜腌制10分钟
步骤2：
将醋、糖、蕃茄酱、少许水及淀粉拌成酱汁备用
步骤3：
平底锅倒油加热，放入带鱼煎
步骤4：
用中小火一面煎黄再翻另一面煎
步骤5：
两面煎至焦黄色，大概需要6-8分钟左右
步骤6：
将所有煎好的鱼放锅里倒入酱汁烧开，转小火将酱汁收浓，让鱼吸收汤汁才好吃
步骤7：
出锅撒点葱花即可
