家常菜做法

家庭版简易香酥干炸带鱼

食材:
面粉少量、带鱼2条、料酒3勺、葱姜蒜适量、胡椒粉适量勺、生抽2勺
步骤1:
带鱼处理好内脏切段,加入料酒胡椒粉生抽盐,葱姜蒜抓匀,盖上保鲜膜,腌制几个小时,时间越长越入味,带鱼的鱼鳞据说有营养,所以我没去,不爱的可以去掉
步骤2:
腌好的带鱼均匀的拍上干面粉,普通面粉就可以了
步骤3:
锅里烧油,油稍微多点,中火炸三分钟,大概带鱼稍微变黄,就可以捞出来了
步骤4:
第一遍炸完
步骤5:
复炸一遍,油温大概8成热,两分钟就可以啦,太久会容易糊
步骤6:
捞出来控油,摆盘,然后撒点芝麻和辣椒面就可以啦~是不是很简单呢
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