食材：
带鱼5条、豆瓣酱1勺、蚝油1勺子、酱油、盐适量、葱、姜适量、干辣椒适量、白糖适量
步骤1：
带鱼去内脏，洗净去头尾备用。
步骤2：
也可以切花刀，更好入味。我只切了一部分。
步骤3：
锅内放油烧热，放入带鱼煎炸。
步骤4：
炸至两面金黄捞出备用。
步骤5：
貌似切花刀的更好看点。
步骤6：
姜切片，葱切断，辣椒切碎
步骤7：
锅内留底油，油热后下入干辣椒、葱、姜炒香，也可以放点花椒。
步骤8：
放入黄豆酱、耗油、酱油、白糖，再放***0g左右的清水。
步骤9：
把炸好的鱼和清水一同放入高压锅内排气后转中下火煮20分钟后关火，闷15分钟以上
步骤10：
美味的酥骨带鱼就做好了。
步骤11：
成品
步骤12：
成品
