食材：
青鱼2条、葱10克、姜1块、青红椒未各5克、老抽1勺、陈醋3勺、味达美2勺、红糖2勺、鸡精1小勺、花椒6粒、油50克、盐适量、腌鱼调料、白胡椒粉1勺、花椒粉1勺半、料酒3勺、盐1小勺、热水6勺
步骤1：
1青鱼去除内脏，里外洗干净，正反面打上花刀。
步骤2：
2腌制，把青鱼放入盆里，放入白胡椒粉，花椒粉，盐，料酒，放入水，把腌料反复搓抹青鱼，然后放入冰箱，冷藏一小时。
步骤3：
3锅中倒入凉油，放入姜，花椒粒炒香，放入青鱼煎制，正反面煎至微黄色放入葱花。
步骤4：
4倒入老抽，味达美，红糖，陈醋，热水，放入鸡精，盐，中火烧开锅两分钟。
步骤5：
5放入几粒红椒，盖上锅盖，小火炖十五分钟。
步骤6：
6待汤汁有点收浓干时，关火用铲子把青鱼装入盘子里，撒上青红椒末即可完成啦~
